| Staffelpreise | |
|---|---|
| ab 1 Stk. | € 24,80 |
| ab 6 Stk. | € 23,60 |
Ipša ist ein Familienbetrieb in einem Weiler namens Ipši, unweit des malerischen Dorfes Oprtalj im Nordwesten Istriens. Die Region ist vor allem für ihren Trüffelreichtum bekannt. Das herausragende Produkt der Familie, ein reinsortiges Frantoio-Olivenöl, zeichnet sich durch eine mittelintensive Schärfe aus und besticht mit seinen fruchtigen Aromen von Artischocke, grüner Bananen, Minze und Rosmarin. Dieses kraftvolle Olivenöl verleiht sowohl herzhaften Gerichten als auch mediterranen Klassikern eine besondere Note.
Der renommierte Olivenölführer Flos Olei1 betrachtet Ipša als eine der weltbesten Ölmühlen und vergibt eine Bewertung von 99 aus 100 möglichen Punkten. In demselben Medium wurde Ipša's Frantoio schon 2017 als bestes reinsortiges, intensiv-fruchtiges Olivenöl ausgezeichnet. Die Besitzer Irena und Klaudio Ipša haben die moderne Ölmühle kontinuierlich weiterentwickelt, einschließlich eines Verkostungsraumes und einer Taverne. Ein Besuch lohnt sich!
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Intensität: | mittel fruchtig |
| Sorte: | Frantoio |
| Bio-Kontrolle: |  HR-EKO-03Kroatien Landwirtschaft |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Kroatien aus 100 % kroatischen Bio-Oliven hergestellt. |
| 99 (von 100) | |
| Ernte: | 2023/2024 |
| Ergebnis | Grenzwerte für Olivenöle nativ extra | |
|---|---|---|
| Freie Fettsäuren: | 0,14 % | 0,8 % |
| Peroxidzahl: | 4,6 meq O2/kg | 20 meq O2/kg |
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 3.389 kJ (824 kcal) |
| Fett | 91,6 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 13,4 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 71,4 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
1Flos Olei ist ein italienischer Olivenölführer, der einmal jährlich erscheint. Darin werden über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt bewertet und beschrieben. Nur fehlerfreie Öle werden aufgenommen. Jene mit mindestens 95 von 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse.
