100 % Kakao – sonst nichts | aus Peru
In der Region der berühmten Inkastätte Machu Picchu wachsen in enormer Höhe die sogenannten "Chunchos". Sie gehöhren zu den feinsten und seltensten Kakaos der Welt. Die 100 %ige Schokolade (ohne Zucker) erstaunt durch eine enorme Aromenvielfalt mit Noten von Trockenblumen und Gräsern. Die Bitterkeit hält sich überraschenderweise in Grenzen. Beim Award der Academy of Chocolate in London, wo die besten Schokoladen der Welt prämiert werden, erhielt diese Kreation 2017 die Silbermedaille.
Viele Kakaosorten aus Peru tragen den Namen Chuncho zu Unrecht, denn es handelt sich häufig um moderne Hybriden. Original Beans hat sich zum Ziel gesetzt, die ursprünglichen Chunchos zu retten und unternimmt eine Menge, um dieses Ziel zu erreichen:
- Auslese, Fortpflanzung und Schutz alter Chuncho-Kakaos,
- Schulung der Bauern in ökologischen Landwirtschaftstechniken,
- Erhalt und Aufforstung der Kakaowälder, um die Hänge vor Erosion zu schützen und die
- Unterstützung eines Projekts zum Schutz der Andenkondore – dem Symbol der Cusco Chuncho Schokolade.
Original Beans – Jede Tafel : Ein Baum
Original Beans sucht die seltensten Kakaosorten der Welt und verarbeitet sie mit feinsten Bio Zutaten zu puren Schokoladen. So kommen die charakteristischen Aromen der Ursprungskakaos und des jeweiligen Terroirs am besten zur Geltung.
Für jede verkaufte Tafel Schokolade pflanzt oder schützt Original Beans einen Baum in den Kakao-Ursprungsgebieten. Auf diese Weise konnten bereits über eine Million Bäume gesetzt oder gerettet werden. Durch die Kooperation mit lokalen Projekten werden die Bauern unterstützt und bedrohte Tier- und Pflanzenarten geschützt.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 70 g |
| Zutaten: | 100 % Kakaomasse aus kontrolliert biologischem Anbau |
 CH-BIO-006EU / Nicht-EU-Landwirtschaft | |
| Kakao aus Peru, Schokolade hergestellt in der Schweiz | |
| Eigenschaften: | glutenfrei, vegan, zuckerfrei |
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2.552 kJ | 610 kcal |
| Fett | 55 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 34 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,03 g |
Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:
Am Anfang gewöhnungsbedürftig da komplett ohne Zucker und eher bitter und dann ... mit nur 1 Stück die perfekte Ergänzung zum Nachmittagskaffee ohne weiteren Guster auf Süßigkeiten mit komplett reinem Gewissen;-)
Die beste zuckerfreie Schokolade, die ich bis jetzt gefunden habe. Ohne irgendwelchen Schnickschnack. Aber man muss diese Stufe von Bitter schon mögen - Kakao pur halt. Zarter Schmelz, keine rauchigen Untertöne, nicht säuerlich - genau wie ich es mag.
schmeckt hervorragend
