Das sortenreine "Itrana" von Alfredo Cetrone ist ein vielfach prämiertes Olivenöl aus dem Latium. Es duftet herrlich nach frischer Blumenwiese und schimmert in tiefgrüner Farbe. Sein Aroma ist komplex und einnehmend, gekennzeichnet durch intensive Kräutertöne mit ausgeprägt fruchtigen Noten von Sauerampfer und Tomate. Es passt ausgezeichnet auf Carpaccio und Tartar, zu rohem Fisch, Gemüsesuppen, gegrilltem Fleisch sowie Käse oder auf Salat aus rohen Artischocken und Steinpilzen. Für uns eines der fruchtigsten und besten Olivenöle auf dem Markt.
Alfredo Cetrone – die pure Leidenschaft zum Olivenöl
"Olivenbauer mit Liebe" ist nicht einfach nur ein Slogan von Alfredo Cetrone. Die Leidenschaft, Sachkenntnis, Sorgfalt und Erfahrung einer seit 1860 andauernden Familientradition haben Cetrone an die Spitze der italienischen Olivenkultivierung geführt. Die Farm liegt in der Nähe von Sonnino, einer kleinen, mittelalterlichen Stadt im Latium. Umgeben wird sie von den Hügeln von Monti Lepini, einer unberührten Naturlandschaft zwischen dem Nationalpark von Circeo und dem Karst National Monument von Campo Soriano.
Die hohe Qualität dieses Olivenöls wird durch den Einfluss der Meeresluft, die steinigen Böden, die Höhenlage und die besondere Sorgfalt in der Herstellung bestimmt. Es wird aus 100 % frischen, handgepflückten und selektierten Itrana-Oliven bei niedriger Temperatur am Tag der Ernte in der eigenen, hochmodernen Mühle extrahiert.
Flos Olei 2022: Das beste intensive Olivenöl!
Der renommierte, italienische Olivenölführer Flos Olei1 kürte in der Ausgabe 2022 dieses Olivenöl zum Besten in der Kategorie "sortenrein - intensiv fruchtig". Zudem wurde die Ölmühle mit 98 von 100 Punkten ausgezeichnet. Herzliche Gratulation!
Aktuelle Auszeichnungen (Auswahl)
- Gewinner beim Sol d'Oro 2023 in Verona in der Kategorie sortenreine Olivenöle
- Zweiter Platz in der Kategorie "intensiv fruchtig" beim Olio Award 2023 von "Der Feinschmecker" (400 Teilnehmer)
- Das beste, sortenreine, intensiv fruchtige Olivenöl im Flos Olei 2022
- Gewinner der regionalen Competition für die besten Olivenöle aus dem Latium mit dem Preis für das beste reinsortige Olivenöl nativ extra und das beste Olivenöl reich an Polyphenolen und Tocopherol (Vitamin E)
- Preis-Gewinner bei den nationalen Wettbewerben Ercole Oliveira in Spoleto, Sirena d´Oro von Sorrento, Olio Capitale in Triest, Orciolo d´Oro in Urbino und Legambiente in Grosseto
- Bestes intensiv-fruchtiges Olivenöl im Gambero Rosso
- Preis des Jahrzehnts im Slow Food Führer
- Bestes Olivenöl nativ extra im Feinschmecker
- Bestes Olivenöl nativ extra im Merum
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Intensität: | intensiv fruchtig |
| Sorte: | 100 % Itrana, sortenrein |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt; in Italien aus 100 % italienischen Oliven hergestellt. |
| 98 (von 100) | |
| Ernte: | 2023/2024 |
| Ergebnis | Grenzwerte für Olivenöle nativ extra | |
|---|---|---|
| Polyphenole: | 316 mg/kg | |
| Freie Fettsäuren: | 0,13 % | 0,8 % |
| Peroxidzahl: | 6,0 meq O2/kg | 20 meq O2/kg |
| K232: | 1,81 | 2,5 |
| K270: | 0,14 | 0,22 |
| Delta-K: | 0,003 | 0,01 |
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 3.389 kJ (809 kcal) |
| Fett | 91,6 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 12,8 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 70,5 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
1Flos Olei ist ein italienischer Olivenölführer, der einmal jährlich erscheint. Es werden über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt bewertet und beschrieben. Nur fehlerfreie Öle werden darin aufgenommen. Jene mit mindestens 95 von 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse.
Beiträge zum Thema:
Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:
Bestes Öl aller Zeiten
Wer intensiven Geschmack liebt ist hier genau richtig.
hervorragendes Olivenöl!
Super fruchtig, leicht scharf, top
Awesome! One of the best Olive Oils out there in my view!!
Ein sehr schmackhaftes ÖL
Ausgezeichnet
Ein wunderbares Olivenöl, intensiver Geschmack, fruchtig, leichte Schärfe im Abgang. Mein absolutes Lieblingsolvienöl. SEHR zu empfehlen!
ein sehr aromatisches Olivenöl, dass fast jedem Gericht, das gewisse Etwas verleiht.
Das reinsortige Olivenöl aus Itrana Oliven eignet sich hervorragend zum Würzen und Verfeinern. Der scharfe Abgang zeugt von den vielen Phenolen und der Qualität der Pressung.
Schnelle Lieferung und ausgezeichnete Ware!
Absolute Empfehlung!
ausgezeichnetes aromatisches Olivenöl, wird immer wieder nachgekauft.
Großartiges Öl, sehr fruchtig, intensiver Duft, mein lieblings Öl für Mozarella mit Tomaten, bzw. zum verfeinern
Das beste Olivenöl. Geschmack Top.
Ein ausgezeichnetes Olivenöl, bestelle ich bereits das 2x
