Fusilli aus antikem Hartweizengrieß – halbvollkorn
Diese hochwertige Pasta wird aus den alten Weizensorten "Turanico" (auch bekannt als Khorasan oder Kamut) und "Senatore Cappelli" hergestellt. Diese Urgetreide werden auf dem Hof von Il Cerreto in der Toskana angebaut, in Steinmühlen vermahlen und direkt zu Nudeln verarbeitet. Halbvollkorn-Pasta, biologisch-dynamisch.
Die Fusilli werden im traditionellen Bronzeverfahren hergestellt, wodurch sie eine rauhe Oberfläche erhalten. Dadurch verbinden sich die Nudeln besonders gut mit allen Soßen. Die Trocknung der Pasta erfolgt äußerst langsam bei maximal 45 °C. Die Urgetreide bieten nicht nur einen authentischen Geschmack, sondern sind auch für ihren hohen Nährwert bei gleichzeitig niedrigem Glutengehalt bekannt.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 g |
| Zutat: | Hartweizengrieß* halbvollkorn; *aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau |
 IT-BIO-006Italien Landwirtschaft | |
| Kochzeit: | 10 - 12 Minuten |
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1.466 kJ | 346 kcal |
| Fett | 2,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| - davon Zucker | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | < 0,01 g |
