| Staffelpreise | |
|---|---|
| ab 1 Stk. | € 7,90 |
| ab 6 Stk. | € 7,50 |
Aceto di Vino "Affinato in Barrique" – Demeter-Qualität
Dieser bio-dynamische Rotweinessig ist etwas für anspruchsvolle Genießer. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, was ihm seinen kräftigen, aber nicht zu aggressiven Geschmack verleiht. Der "Barricato" wird durch natürliche Fermentation ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt und eignet sich hervorragend für Salate und Gemüse. Die edle Flasche samt dazugehörigem Ausgießer bietet auch etwas fürs Auge.
Die Essigmanufaktur Guerzoni ist ein bereits seit 1983 Demeter-biozertifizierter Hersteller von Essigspezialitäten aus Modena. Durch die Behandlung der Böden mit bio-dynamischen Mitteln werden die Wurzeln stärker und länger, wodurch die Humusbildung gefördert wird. Bei Guerzoni werden 5 verschiedene Rebsorten gepflegt: Salamino, Fortana, Uva d’Oro, Lancellotta und weißeTrebbiani. Außerdem gibt es noch weitere emilianische, autochthone Rebsorten – der Biodiversitätzuliebe.
Der Wein wird in Wechselreihen gepflanzt. Zu Beginn jeder Zeile wachsen eine Ulme und eine Rosenpflanze, zum Schluss alte, einheimische Rebstöcke. Diese Vielfalt hat eine starke Anziehungskraft auf Insekten, wie Lorenzo Guerzoni betont. Es werden keine Trauben zugekauft, wodurch der gesamte Produktionsprozess vom Weingarten bis in die Flasche im Familienbetrieb stattfindet.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 250 ml |
| Zutaten: | Wein*; *aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau. |
| Bio-Kontrolle: |  IT-BIO-006Italien Landwirtschaft |
| Eigenschaften: | enthält Sulfite, 6 % Säure |
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 82 kJ | 19 kcal |
| Fett | 0 g |
| - davon: gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon: Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,04 g |
Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:
sehr mild und sehr bekömmlich - auch gerne einen schluck davon
mit 3facher menge wasser verdünnt trinken - tut gut - danke!
Schmeckt sehr gut! und sieht auch noch lässig aus mit dem Ausgießer.
